küçük bir dükkan, kaşarlı köfteleri 10 numara, sadece köfte yemek için bile gidilebilir.

(homunculus - 20 Temmuz 2012 10:50)

tahtakale esnafının arasına konumlanmış bölge için sıra dışı bir mekân. burgerci. kullanılan malzeme: angus eti. hani şu bir dönem bizim türk kasaplarının protestosuna uğrayan ithal danalar. iddialarına göre dünyanın en yumuşak sığır eti ve mermerleşmeye en yatkın olanıymış angus. mermerleşme?

yolumun üzerinde olduğu ve dikkatimi çektiği için denedim ve burgerini gayet lezzetli buldum. az pişmiş etle sıkıntısı olanlar köftenin iyice pişirilmesini söylemeliler. hafta sonları yer bulmak güç olabiliyor. maalesef nişantaşı camiası burayı keşfetmiş. kendinize yer bulabilirseniz afiyet olsun. bulamazsanız da canınız sağ olsun, çünkü istanbul'un en güzel esnaf lokantaları yine bu bölgede.

(lazarus - 25 Şubat 2013 23:20)

himym'nin 4. sezon 2. bölümü olan 'the best burger in new york' bölümünü bilen bilir. o bölümde marshall'ın o hamburgeri yerken hissettikleri var ya.. benim burda o virginia angus burger'ı yerken hissettiklerim birebir aynıdır. o bacon var ya.. o bacon.. gidin. yiyin. başka şey demiyorum.

(the saddest girl ever to hold a martini - 18 Temmuz 2013 20:19)

günaydında 250 den aşağı gelmeyen hesap burda 100 lira civarı gelir sen çok yaşa virginia angus

(depositosuz - 30 Ekim 2013 16:15)

bu sıralar günün hangi saatinde giderseniz gidin ayakta beklemeden birşeyler yiyemediğiniz mekan. sadece bekleme ile kalsa yine iyi fakat yoğunluk nedense servis edilen ürünlere de yansımış. patatesler yanık, hamburgerlerin ise dışı kömürleşmiş, içi pişmemiş şekilde servis edildiğine şahit oldum.
konuyu şeflerine ilettim, olayın aşırı yoğunluk kaynaklı olduğunu ilettiler. nişantaşı şubesi açılırsa biraz daha rahatlar diye umuyorum. o zamana kadar biraz ara vermek gerektiğine karar verdim.

ayrıca suraya gelen bir kişi de gurmeye dönüşmesin ne olur. cevre masalara birazcık kulak misafiri oluyorsunuz, bir de bakmışsınız herkes adeta bir gurme, bir gastronom bir siz karnınızı doyurmaya gelmişsiniz.

(salemtheservant - 3 Kasım 2013 03:13)

nişantaşı şubesi kuyumcu irfan sokakta açılacaktır. yani cafe zone'un karşısı.

(siyam kedisi - 15 Kasım 2013 10:02)

şefe teslim olmak gayet mantıklı.

füme ete mesafeli duran beni, füme et fanı yapmıştır.

(ysn - 24 Kasım 2013 13:16)

yeni gelen menude fiyatlara %15-20 civarında zam gordugumuz steakhouse.
(bkz: zannedersem tek eksiğiniz zamdı)

(salemtheservant - 10 Aralık 2013 00:16)

bugün itibariyle nişantaşı'nda yeni şubesi hizmete giren restoran. mercan'da (eminönü) olduğu gibi burada da özellikle hamburgerler dört dörtlük. girişte kuru etlerin terbiyelendiği sergi bölümü sizi karşılıyor. iç mekan tasarımında konfor ön planda, çalışanlar da gayet güleryüzlü. istanbul'da hizmet ve lezzet olarak bu kalitede hamburger sunan restoranlar artmalı.

detay: girişte "restoranımıza hoşgeldiniz, resmi olarak bugün açılıyoruz ama hizmetimizde bir aksama olabilir, sizi aç gönderemeyiz, izin verirseniz sizi ağırlamak isteriz." dediler ve izzet-i ikramda kusur etmedikleri dört kişilik masamızdan tek kuruş almadılar. son derece hoş bir anekdot olarak haneye ekledik.

(antarktika - 28 Şubat 2014 14:08)

hamburgerleri güzel, etleri gayet güzel ama patatesleri çok çok kötü olan mekandır.şefe teslem yaklaşık 50 liralık bir fiyata göre değil.yani tamam güzel etler ama 50 gerçekten çok.hamburgerleri ise güzel gerçekten. patates konusu ilettim mevsimsel gibi bir cevap verdiler ancak patatesin pişirmesinden kaynaklı yumuşak ve içi yağ dolu oluyor.ıslak patates pişirirseniz olan şey oluyor yani.unutmadan önden ikram ettikleri füme et çok lezzetli.şarküteri reyonunada göz attım tabi normal kasaplara göre pahalı ama sucuğu başarılı çok.hamburger köfte kilo fiyatı 42 tl. alıp evde yapılabilir yani.

(thisisengland - 15 Temmuz 2014 19:16)

eminönü şubesi kesinlikle gidilmesi gereken, burger sevdalısı her dostuma tavsiye edebileceğim bir mekan. yıllardır istanbulda kaliteli ve damakta tat bırakacak bir burger ararken en nihayet, biraz da tesadüf eseri, aradığım burgerı buldum sayelerinde.

(ainger - 20 Ağustos 2014 00:30)

"başka bi yere mi gittim la ben?" diye düşündüm son yazılanları görünce. virginia burger yedik. yanında da haşlanmış sebze. gayet iyiydi. bildiğin doyurdu. 240 gramı 24,5 tl. nişantaşı için çok da bir şey değil yani. siparişi verdikten 5 dakika sonra önümüzdeydi hamburgerler. servis-hız-lezzet bildiğin 10 numero. spor sonrası hayvan gibi acıktığımız için de her şey güzel gelmiş olabilir bak bilemedim. :)

(juninho de macedo saudade - 17 Eylül 2014 10:14)

buranın patatesine kötü diyen angustur.

tanım: istanbul'da fiyat / performans açısından en iyi hamburgeri yapan mekan.

kalabalıksa biraz geç gelir, az pişmiş istersin çok pişmiş gelir o ayrı. ama genel olarak, boş vaktinde falan inanılmaz iyidir.

patatesine laf edilmiş... bildiğin anne patatesi; nasıl kötü olabilir ki? ulan 20 tl'ye bağcılar'daki küçük bir mahallenin yoksullarını doyuracak boyutta hamburger yiyorsun yahu. bu nasıl bi beklentidir arkadaş. siz hiç mi aç kalmadınız yahu? istanbul'daki tüm ciks mekanlarda / burgercilerde yedim. fiyatıyla ve lezzetiyle bu kadar etkileyen bir mekan görmedim. ya ben gundiyim / köylüyüm ya siz ultra beyaztürksünüz.

(bkz: vay aq)

(gaksimmorki - 26 Eylül 2014 20:08)

burada epey anlatılmış

(dackel waldi - 20 Ekim 2014 13:17)

isterse 500 gr'lık burgeri 1 tl'ye satsın burası, 30'luk şişe kola fiyatı 5 tl olduğu sürece önünden geçmem. gözünüzü toprak doyursun!

(nerede o eski bayramlar - 15 Kasım 2014 10:52)

öncelikle belirteyim daha önce buraya hiç gitmedim. gitmeyi çok istedim ama bir türlü fırsat olmadı. o nedenle yemekleri konusunda yorum yapma hakkım yok. bu başlıkta yazılanları okuyunca gitme isteğim depresirken bir de bilgi vermek istedim.

bizim ülkemizde en sevilen et pişirme derecesi iyi pismistir. hatta kimi zaman dışı yanacak kadar pişirilir. ancak amerika'da bizim iyi pişmiş dediğimiz şey için insanlar yanmış bu yenmez artık diye düşünür. bizim az pişmiş dediğimiz kıvamın karşılığı orta pismistir diyebiliriz. amerikan versiyonu az pişmiş et ise iç sıcaklığı 49-51 dereceye ulaşmış ettir. tam manasıyla izgaraya gösterilip çekilir.

dediğim gibi buraya hiç gitmedim ama bu arkadaşlar eti amerikan tarzında yapıyorlarsa az pişmiş et ya da burgerin kanlı kanlı önümüze gelmesi normaldir. yine aklımız türk usulüne kaçıp iyi pişmiş istediğimizde önümüze amerikan tam pişmişi gelir ve biz de bunu olsa olsa orta pişmiş olarak nitelendiririz.

(kedili madam - 15 Kasım 2014 11:39)

orta pişmiş burger sipariş edilince burgerden bir kesit alınırsa 1/4-1/3 arasının kıpkırmızı olduğu görülen işletme.

benim çevremde etin içinde kırmızı bölge kalmayacak şekilde pişirilmesi gerektiği düşünüldüğü ve empoze edildiği için ilk seferlerde çiğ olduğunu düşünüyoruz ama aslında durum öyle değil.
tadına bakıldığında yeterince pişmiş olduğunu hissettiriyor ve suyunu muhafaza ettiği için yumuşacık bir köfte ile karşılaşıyoruz.

eti ızgara ederken önemli olan suyunu muhafaza etmektir. ayrıca şunu da unutmamak lazım: et pişirildikçe sertleşir.
bu açıdan ben pişirilme derecelerini tam kıvamında buluyorum. orta pişmiş olarak yediğim hamburger gayet kararında pişirilmiş idi.

kırmızılık görmek istemezseniz iyi pişmiş isteyin ancak bunu lezzet açısından çok tavsiye etmem. afiyet olsun.

(nt4 0 - 15 Kasım 2014 14:31)

sanırım internet ve sosyal medyada yazılan eleştirileri okuyup dikkate alan, müşteri memnuniyetini daha ön plana almaya çalışan mekanç

şehir dışından gelen bir misafirimi götürdüm bu sefer. patatesler diri ve bol geldi. eskisi gibi pörsümüş ve az değildi. yine aynı gramajda olması gereken iki köfte arasında biraz daha az da olsa fark vardı. bu konudaki şikayetimi eskisine nazaran daha kibarca karşıladılar ve sucuk ikram ettiler sağolsunlar.

sanırım eminönü şubesinde sorun mekanın darlığı dolayısıyla garson sayısının limitli olması ve müşteri yoğunluğu. şef garsonlar her zaman için çok kibarlar, ama gençlerde biraz sıkıntı var. belki starbucks'ın elemanlarına verdiği eğitime benzer bir eğitim verseler, bu sorunun üstesinden gelebilirler. hem de memleketin kurumsallaşmış bir fast food zinciri olsun yani, fena mı olur?

(agacgolgesi - 25 Ocak 2015 00:30)

istanbulda en iyi burgeri yiyebileceğiniz mekan.

(anorthosis famagusta - 2 Mart 2015 02:12)

dry aged dallas steak çok güzel pişirilmişti.
gerçekten harika bir kıvam ve görüntüdeydi.
gel gelelim et lezzetsizdi.
çok iyi pişirilmiş bir etin bile lezzetsiz olabileceğini gördük.

şefe teslim fena değil.
köftelerinde kemik ve sert kıkırdaklara denk geldik.

burgerini deneyemedik.
bi dahaki sefere.

(bonkor banker - 27 Nisan 2015 15:27)