bu zamana kadar karabiber gibi tek başına bir bitkiden elde edildiğini sandığım baharat.içinde kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızı biber bulunmaktaymış.

(joliesse - 27 Mart 2008 19:54)

avrupa ülkelerinde cok pahalı olan ulkemizde kıymeti bilinmeyen bir cesit baharat

(cucuum - 12 Haziran 2000 20:43)

patates kızartmasına ayrı bir güzellik katan baharatgiller. patatesi kızartırken pişmesine yakın biraz ekliyorsunuz ve hoop diye inanılmaz lezzetli 'körili patates' elde ediyorsunuz. ancak dikkat edilmesi nokta kokusu evi terk etmiyor. banyo dahil her yer buram buram köri gibi kokuyor 2 gündür. hindistan için 'kokuyor bu ülke' denilmesini anlamaya başlıyorum galiba bu sebepten.

(bleda rua - 19 Ocak 2011 03:24)

bu baharat, kırmızı ete, tavuğa, makarnaya çok yakışıyor kabul.
ancaak, bulgur pilavıyla bu kadar lezzetli olabileceğini hiç tahmin etmemiştim. korili olup da güzel olmayan bir yemeğin olamadığını düşünmeye başladım.

(neyseneiste - 23 Şubat 2011 12:35)

tavuğa tavuk olduğunu hatırlatan baharat.

(nick blender - 16 Mart 2011 23:21)

insanlarin hakkinda yanlis teoriler urettikleri baharat karisimi. icinde safran mafran yok. birisi de 40% safran ihtiva ediyor demis. dur arkadas. safranin kilosu 1500$; farkindamisin?icinde o rengi veren baharat zerdecaldir. kori bir baharat degildir. bircok baharatin karistirilmasiyla elde edilen tozdur. ingilizler taa vakti zamaninda ingiltere'de o eski hint yemeklerinin tatlarini bulamadiklari icin boyle bir baharat karisimi yapmislardir.icinde markasina, yapanina gore degismek uzere kisnis, zerdecal, cemen, kimyon, zencefil, sarimsak, hardal vs bulunabilir.yani kendinizin de cok rahat yapabilicegi bir baharat karisimidir.

(kareliangravlax - 16 Kasım 2011 07:27)

nasi serefsiz bi baharatsa girdigi herseye yakisiyor valla. demin tarhana corbasina koydum, on numara oldu yeminle! iyi biseyden bahsediyorum halbuki, neden serefsiz dediysem. bebekleri bile ''seni parcalarimmm'' diye seven bir ecdadin cocuklariyiz. ondan olabiler.

(bonnie and clyde - 16 Şubat 2014 20:49)

hindistandan ciktigi rivayet edilir ama sanirsam cennet semalarindan dusmustur.

(ride - 7 Haziran 2005 19:31)

bildiğimiz baharat karışımının (bkz: curry powder) dışında, turunçgil familyasına ait bir ağaçtır aynı zamanda curry. "murraya koenigii" olarak da bilinir. anavatanı hindistan ve civarıdır. defne yaprağına benzer yaprakları vardır. yapraklar tazeyken oldukça aromatiktir. ancak kurutulduğu takdirde hiçbir tat/aroma kalmamaktadır. bu bakımdan yemeklerde taze yaprakların kullanılması gerekmektedir. aroması, tadı kesinlikle curry powder ile alakasızdır. daha ziyade, adaçayı, biberiye, defne gibi ferahlatıcı, taze bir lezzete sahiptir.

(kumkuat - 16 Haziran 2005 14:58)

bir cok baharatin kari$tirilmasi sonucu ortaya cikan bir olay olmakla beraber ayni ismi ta$iyan bir ot da mevcuttur.

(castro - 12 Aralık 2001 13:04)