anneniz iç hazırladıysa daha bi güzel olan şey. (bkz: pide içi)

(zgor - 4 Kasım 2007 16:12)

(bkz: ey edip adanada pide ye)

(shirakahn - 18 Ekim 2002 08:58)

hayatımda yediğim en lezzetli türünü 5 yaşında bir tosbaanın uydurduğu karın doyurma şeysi.
^*
- hadi biz önden gidip siparişleri verelim güney.
- tamam. soralım annemlere o halde. annneaaaahhhh size ne söyleyelim?
- biz kaşarlı kuşbaşılı yeriz oğlum.
pideciye gidilir. sorumluluk sahibiyim, 30 yaşında kadını yemeğe çıkardım. bakın bana, bakın bana edasındaki güney siparişi vermek ister.
- buyrun beyefendi, hoş geldiniz. ne alırdınız acaba?
- git'le bana kaşaaaaarlı, annemle babama kaşaaaaarlıı, ıhım, kaşarlıııııı (???), kaşarlı kuşbeyinli pide :/ (soran gözler)

(git - 3 Haziran 2011 14:15)

etimolojik olarak eski yunancada pita yani "yassı hamur" kelimesinden türediği düşünülmektedir. yani yaki yakında yunanlılar baklava gibi yaparsa şaşırmayalım. lokum, baklava, pide, yoğurt bu böyle sürer gider.

(said kotan - 14 Mayıs 2012 18:36)

11 hamurun sultanı.

(nezaretten taharet - 16 Temmuz 2013 23:47)

bizzat mutfak firininizda bol iç malzemesi ve bol zeytinyagi ile yapabileceginiz patlicanli firin pidesi tarifi geliversin. aç olanlar bakmasin; a$ama a$ama yapimi resimlerle anlatiliyor.

(flowers are so inconsistent - 7 Aralık 2013 22:20)

etimolojik olarak pizza kelimesiyle aynı kökene dayanan sözcüktür.

(jamais jamais - 3 Mart 2014 20:25)

tanrı olsam, bunu yaratmışken pizzaya el süreni sadakatsizlikten cehennemime atardım.

(meyveyiyenagac - 5 Ekim 2015 23:20)

yine 3 gündür koskoca ülkenin ana haber programlarına konuk olmaktadır. sanki dünyanın en önemli mevzusu gibi yine kaç kuruşa satılacak diye toplantılar yapılmış efendim, o toplantılardan bize görüntüler gösteriyorlar falan fistan. hayır zaten fiyat muhabbeti ve toplantı falan yine sadece istanbul ve zavallı koyuna dönmüş halkına mahsus. bunu da bütün ülkeye haber diye servis ediyorlar. 3 gündür ramazan'da istanbul'un hangi semti pideyi 1.80'e hangisi 1.85'e alacak diye dinlemek istemiyorum. ayrıca 1.85 ne? sürümden kazanıyorsunuz zaten el insaf. uyutun hala zavallı plaza, avm ve beton popülasyonunu bakalım.

manyak mısınız arkadaş? ayrıca ramazan dışında pide denen şey yenmiyor mu nedir? hakikaten başka şehirlerde sadece ramazan'da satılıyorsa malsınız. hem milletin daha çok gündeminde olması lazım diğer 11 ayda daha çok tüketildiğinden... geleneksel olarak bir dingillik mı bu nedir? ramazan olunca en önemli gündemimiz pide mi olmalı?

hurmaya da aynı muamele yapılıyor. hadi onu anladık. çok mineralli vs. açlıktan yere yapışan bünyeye iyi geliyor da pide ne ulan? niye bu kadar mühim? bi de saçma sapan bir çeşitleme yapıyorlar yok yumurtalı vs diye... o ne manasız bir usul. benim eskiden her sabah fırından aldığım pide çok daha güzeldi o yumurtalı ve kokulu şeyden.

edit: hıh tam şu anda yine aynı muhabbet dönüyor ana haberde. beşiktaş'ta 250 gr. bilmemkaç kuruş, üsküdar'da 300 gr bilmemkaç lira, çağlayan'da bir ara sokak fırınında daha ucuzmuş. bütün türkiye'nin de derdi buydu mal oğlu mallar.

(sonyablade - 2 Haziran 2016 23:01)

büyük gurme sayın vedat milor'un yanında şarap içilmesini salık verdiği müthiş yiyecek. katılmamak elde değil. nedenlerini vedat bey açıklamaya çalışmış, sözü kendisine bırakıyorum.

"pideyi ülkemizde ve napoli hariç dünyanın çok yerinde pizzaya tercih ederim, dedim ama bir sorun var. pidecilerde şarap yok!
halbuki kırmızı şarap, pideyle çok iyi gidiyor. pizza deyince aklıma ilk gelen klasik pizza, mozarella, domates ve fesleğenli margarita. yanında şarap olsa da olur, olmasa da. ille şarap derseniz, napoli’nin klasik sepajlarından beyaz şarap olabilir. greco di tufoya da fiano di avellino gibi.

bizde pidenin yanında ayran içiliyor, turşu yeniyor. bileşim olmuyor, çünkü üçü de tuzlu.

taneli ve asiditesi güçlü bir kırmızı şarap, pidenin tuzunu ve yağını kesmek için biçilmiş kaftan. bu konuda şanslıyım çünkü dayım moda’da oturuyor. pidesun’dan pideyi henüz sıcakken eve getirip iyi bir kırmızı şarap açmak mümkün.

bizde pizzacılarda şarap bulunmuyor, pide alaturka sayıldığı için yok. alışkanlık ya da beklenti de yok. bence kaçırılmış bir fırsat çünkü özel bir pide, napoli’deki da michele pizzası gibi özel bir gastronomik ürün.

türk mutfağının pizzaya cevabını dünyaya kabul ettirmek için karadeniz’in pidesini iyi bir şarapla buluşturmak şart diye düşünüyorum.
bu ikisi, birbirinden ayrı kaldıkça bana birbirleriyle tanışsalar hemen aşık olacak ve sonsuza kadar mutlu olacak bir çifti anımsatıyor. ama ikisi de dünyanın farklı yerlerinde yaşadığı için bir türlü karşılaşamıyorlar. onları bir araya getirmek sevap değil mi?"

(emzegrit - 18 Kasım 2016 00:33)